Vamos para a cozinha?
||| Creme de Anis Estrelado (Illicum Verum)
O anis estrelado é o fruto. É originário da China. Tem um sabor forte, picante e algo doce. Alivia cólicas, combate o reumatismo, é diurético, digestivo e estimulante. Usa-se contra dores nervosas, catarros, tosse crónica e digestões lentas. As sementes, em infusão, abrem o apetite, eliminam gases e cólicas infantis e aumentam a secreção de leite nas mães grávidas.
Ingredientes:
. 2 xícaras (chá) de natas
. 5 anises-estrelados partidos
. 2 xícara (chá) de açúcar
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena ou outro)
Calda
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Numa panela, junte as natas e o anis e leve ao fogo médio até começar a ferver. Passe por uma peneira e volte a colocar as natas na panela. Descarte o anis. À parte, misture o açúcar com os ovos e o amido. Adicione essa mistura às natas, mexa bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, distribua entre seis tacinhas de sobremesa e deixe esfriar. Leve ao frigorífico por duas horas. Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo até caramelizar. Sirva sobre o creme. Pode colocar um anis em cima do preparado para efeito decorativo.
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Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-creme-anis-estrelado-576336.shtml