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Creme de Anis Estrelado (Illicum Verum)


Vamos para a cozinha? ||| Creme de Anis Estrelado (Illicum Verum) O anis estrelado é o fruto. É originário da China. Tem um sabor forte, picante e algo doce. Alivia cólicas, combate o reumatismo, é diurético, digestivo e estimulante. Usa-se contra dores nervosas, catarros, tosse crónica e digestões lentas. As sementes, em infusão, abrem o apetite, eliminam gases e cólicas infantis e aumentam a secreção de leite nas mães grávidas. Ingredientes: . 2 xícaras (chá) de natas . 5 anises-estrelados partidos . 2 xícara (chá) de açúcar . 3 ovos . 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena ou outro) Calda . 2 xícaras (chá) de açúcar . 1 xícara (chá) de água Modo de preparo: Numa panela, junte as natas e o anis e leve ao fogo médio até começar a ferver. Passe por uma peneira e volte a colocar as natas na panela. Descarte o anis. À parte, misture o açúcar com os ovos e o amido. Adicione essa mistura às natas, mexa bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, distribua entre seis tacinhas de sobremesa e deixe esfriar. Leve ao frigorífico por duas horas. Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo até caramelizar. Sirva sobre o creme. Pode colocar um anis em cima do preparado para efeito decorativo. Poderá comprar o Anis Estrelado na nossa clínica: 50gr - 1.62€ Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-creme-anis-estrelado-576336.shtml

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